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我的酿酒之旅 (三) 网站首页红酒品鉴

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奔富酒庄(Penfolds Winery)位于芭萝莎乌里乌帕特,是芭萝莎谷最大的葡萄酒厂,它生产的澳大利亚最具代表性的Grange葡萄酒享誉全世界。

这种酒在20世纪50年代刚生产出来的时候名声并不是很大,但自60年代以来,名声大噪。它价格昂贵(决取于生产的年代,每瓶200-400澳元)。实际上,人们经常买来收藏,作为投资(建议至少保存15年),而不是买来喝,所以收藏者们急切地等待新酒出厂。

来到酒庄内,热情的接待人员会拿出各式各样口味的葡萄酒供你品尝。如果见你不喜欢某个品种,她会让你倒掉重来,再为你倒下另外一种酒。

些许是我从不饮酒的缘故,所以无论再怎么好的酒在我的口中都是难喝的水。唯有这瓶白葡萄酒很像甜葡萄汁,令我稍感可以接受,但是她只能我倒了一点点。

澳大利亚葡萄酒最为显著的特点是尝试用多种葡萄酿造。它们通常果味足,但不冲。如果你刚开始品尝葡萄酒,与法国葡萄酒相比,你可能更喜欢澳洲葡萄酒。

出于法律原因,澳大利亚的葡萄酒是根据造酒使用的葡萄而命名的,而不像欧洲的葡萄酒那样根据产地命名。

游客在调酒前,都需要换上白大褂,并随着调酒师的讲述,了解一下酒庄的历史!

引领我走进葡萄酒世界的调酒师

每个游客的桌前放有不同口味的3瓶葡萄酒,你可以一一品尝,并选出符合自己的口味,根据量的多少,倒在酒杯里,记录好各自的比例,最后混合在一起,倒在酒瓶里,一瓶亲调的、专属于你自己的葡萄酒就应运而生。

在“奔富酒庄”体验一名酿酒师的感受,“亲调你的专属葡萄酒”是奔富酒庄首家在芭萝莎推出的项目。让每一位梦想成为酿酒师的朋友亲手酿造出符合自己口味的葡萄酒,在一天的时间内体验酿酒师的乐趣,无疑是一次神奇的体验之旅。


我很羡慕那些喜好美酒的人,他们可以轻摇着酒杯,嗅着那浓烈的芬芳。甚至于可以闭上眼睛,抿上一小口,然后说出在其中感受到了草莓味、芦荟味、甚至产地的泥土味。。。。。。

每一次朋友聚会,面对着他们举止豪放的畅饮,我都很是羞愧,他们大口饮酒之时,我却在喝饮料,那一刻,我为自己而悲哀起来。



但在这里,我想表明的是:我依然快乐!我并没有因为此生不会饮酒而憾失掉寻找快乐的因子。

因为在芭萝莎谷,我得到了此生难得的一次酿酒师体验。

这样的美好,也足够我一生去慢慢回味了。