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误区!让葡萄酒和雪碧果断绝交 网站首页红酒品鉴

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在中国,红酒兑雪碧已经成了餐桌上的常见风景。很多人感觉兑了雪碧后红酒甜丝丝的,喝起来没有那么酸和涩,于是这种喝法迅速在大江南北流行起来。但是,听说中国人以价格上万的拉菲、玛歌等名酒兑雪碧喝时,懂酒的法国人不禁扼腕痛惜,觉得暴殄天物。那么,红酒兑雪碧到底好吗?


破坏原味

好的红酒,比如法国的名庄酒,往往香气怡人,口感精致、富有层次感,懂酒的人甚至会耗费几小时甚至一天去品味一瓶好酒,感受它因为醒酒时间不同而呈现出的不同状态。这是葡萄酒文化的重要内容,是一种优雅的生活品位体现。而往红酒里面加入雪碧,则破坏了葡萄酒的原味:雪碧的气泡和味道遮盖了红酒的香气;雪碧的甜味破坏了葡萄酒酒体的酸涩度;雪碧液体的加入破坏了红酒的酒体结构,让口感变得单调。因此,往价格不菲的红酒里兑入雪碧是得不偿失的做法,尤其是昂贵的名酒,更是应该品尝其原味。

酒精摄入增加

很多人常常认为红酒后劲大,其实这是不知不觉喝过量的感觉。红酒的酒精度大致为11-13度,每天喝100ml左右的量,有助于身体健康,有美容养颜的奇效。而以雪碧兑红酒,则很容易喝过量,导致酒精摄入过多而醉酒。

加大胃肠负担

适量饮用红酒原本有助于消化和新陈代谢,但是兑入雪碧后,雪碧里的碳酸成分会在胃里放出二氧化碳气体,使酒精快速进入小肠,小肠过快吸收酒精不利于身体健康。

伤身。

红酒所含酒精在雪碧碳酸的作用下,容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。而且,像雪碧一类的功能性饮料,主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等,掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等。因此雪碧兑红酒是比较伤身的。

加大糖分摄入量

干红的含糖量低于4g\L,有糖尿病的人喝干红是不会导致身体里的糖分增加的;但是兑入雪碧后,酒体里的糖分就急剧增加,长期这样饮用,反而会导致糖尿病发生的几率。

综上所述,红酒兑雪碧是一种错误的饮法,它既不符合葡萄酒文化也不符合健康法则,应该戒除这样的喝法。当然,如果家庭、朋友聚餐等比较随意的场合,实在是很想尝试这样的喝法,可以雪碧、红酒2:1的比率调配一些饮用,但尽量少喝。需要注意的是,在商务晚宴之类正式场合千万不可这样喝,以免失仪。