维多利亚州，雅拉河谷，道门酒庄

在酒窖风情游中探寻“神秘酒窖”背后的故事，可以真正感受到澳大利亚葡萄酒产业传统和文化。 在澳大利亚，无论是迎接团队游客的大型酒庄，还是仅接受预约访问的家族式精品葡萄园，每一位游客都能找到自己心仪的酒窖体验之旅。 在澳大利亚，也有一些酒庄为那些真正期待探寻神秘酒窖背后故事的游客大开方便之门，使他们可以有机会探秘这些酒庄背后的故事，参观美丽的葡萄园，与酿酒师会面交流，甚至还可以用酒庄久藏的陈酿调制成自己的美酒。必去之处。

南澳大利亚州，芭萝莎，奔富玛吉尔庄园之旅

奔富酒庄 - 南澳大利亚州、芭萝莎

奔富酒庄堪称是澳大利亚葡萄酒的象征，其位于芭萝莎谷腹地的努里乌特帕酿酒厂更是历史悠久、独具特色。在这里，游客们可以任选两种截然不同的品酒体验，即“调制私人葡萄酒”（Make Your Own Blend）之旅和“一品格兰奇”（A Taste of Grange）之旅，两者均为红酒爱好者提供了实现葡萄酒梦想的难得良机。想要成为酿酒师的游客将在“调制私人葡萄酒”（Make Your Own Blend）之旅中实现自己的梦想：游客们将会参观酒窖，穿上白大褂进入酿酒师实验室，在这里可以用歌海娜、设拉子和慕合怀特窖藏调制 Bin 138 风格的葡萄酒。 随后，您亲手调制的葡萄酒将被装瓶，您的名字也成为“助理酿酒师”而被印制在酒瓶标签上，您将把这款自制珍品带回家中珍藏。与此同时，“一品格兰奇”（A Taste of Grange）之旅让您有机会探寻神秘酒窖深藏的丰富故事，品尝多种奔富美酒，包括富有传奇色彩的格兰奇葡萄酒。 这两条旅游路线均须事先预约。

维多利亚州，雅拉河谷，道门酒庄

作为传奇的酩悦香槟酒庄（Mo?t and Chandon）在澳大利亚创办的唯一一家葡萄酒厂，道门酒庄是澳大利亚顶尖的起泡酒酿造厂之一。 这家酒庄每周末举办互动式的品酒和调酒活动“雅拉河谷周日品酒学校”（Yarra Valley Sunday School），参与者将有机会了解无泡酒和起泡酒之间的差别，以及深入研究陈年窖藏的起泡酒。 品酒学校每堂课最多接待12名游客，举办地点为酒厂历史悠久的厂区，游客将有机会了解如何以正确的方式品尝葡萄酒，之后还会了解霞多丽和黑皮诺如何影响起泡酒和无泡酒的口感。 为时两个小时的体验还包括酒窖探秘之旅，届时游客将品尝处于不同酿造阶段的葡萄酒。

山度富酒庄 - 西澳大利亚州天鹅谷

创办于 1840 年的度富酒庄，是西澳大利亚州最古老、最大的家族式酒庄之一，提供“酿酒师一日游”之旅，让葡萄酒爱好者有机会亲自动手参与高科技的酿酒过程。 该旅程包括酒庄探秘游，即游客将在有资质的酿酒师指导下了解酿酒工艺；随后还可以运用刚刚学到的知识，亲手调制葡萄酒。 酒庄的酿酒团队将会对游客调制的葡萄酒进行评价，随后一同前往酒庄餐馆，一边俯瞰葡萄园的美景，一边享用醉人的美食美酒。 星期六上午提供为时三个小时的套餐服务，需要提前预约。

劳威酒庄（Lowe Wines）- 新南威尔士州，马奇

David Lowe成为酿酒师已有超过35个年头，他的伙伴Kim Currie是一位出色的美食家及专业大厨。 他们在自己经营的有机葡萄园和酒庄举办各种活动，包括定期在酒窖中举办的酿酒师品酒晚宴（Winemakers’ Table）。 晚宴活动提供了分享和品尝马奇美酒与特产的机会，Lowe将精选的款美酒（包括博物馆珍藏的美酒）、各种地方特产，以及各种传奇故事（包括虚构的传闻和真实经历）与来宾们共同分享。 许多食材均取自酒庄自营的花园和果园。 酿酒师品酒晚宴在每月周六、周日小长假以及九月份的每周周末举办。 劳威酒庄还定期举办葡萄酒培训班，让游客可以增长品酒知识。

塔玛里奇酒庄（Tamar Ridge Winery）- 塔斯马尼亚州，塔玛河

塔玛里奇酒庄坐落在朗赛斯顿以北风景如画的塔玛河畔，这里出产塔玛里奇葡萄酒和皮里起泡酒，酒窖品酒室提供品鉴机会。 最妙的是什么？ 参加私密葡萄酒之旅的游客就会品尝到仅供探秘游客专享的珍选美酒（不对公众提供）。 在这里，您可以在草坪上野餐，或者在露台上一边品尝美酒，一边俯瞰壮美河景，同时还可以享用各种塔斯马尼亚风味奶酪和本地特色砂锅。

克洛威利庄园红丘陵酒窖（Clovely Estate Red Hill Cellar Door）- 布里斯班，红丘陵

希望来一次真正与众不同的体验？ 何不前往深藏在布里斯班CBD城区的克洛威利酒窖？这是澳大利亚少数在城区开设酒窖的先锋酿酒厂之一，也是昆士兰第一家城区酒窖。 2007年开张以来，这处独具创新精神的酒窖赢得了2008年市长特选商务奖的“新投资奖”。如今，在每周的星期二到星期六，他们的葡萄酒和奶酪品鉴体验吸引着无数游客前往位于红丘陵的酒窖。

五克拉酒庄（Clonakilla）- 堪培拉葡萄酒产区

从堪培拉驱车30分钟，您将在堪培拉葡萄酒产区发现五克拉酒庄（Clonakilla）的酒窖，这里每天上午10点到下午5点对外开放，提供品酒和销售服务。 这里最知名的酒品莫过于设拉子酒 – “有些人可能认为这是澳大利亚最好的红酒之一，无论如何，可以确信的是，这确实是最好的设拉子酒之一，”《华尔街日报》曾这样评述道。这个家族式葡萄酒庄由 John Kirk 于1971年创办，历经多年发展，如今生产一系列备受嘉奖的白葡萄酒和红葡萄酒。

福客喜消闲酒庄（Foxeys Hangout）- 维多利亚州，莫宁顿半岛

福客喜消闲酒庄（Foxeys Hangout）位于莫宁顿半岛，由Tony和Michael Lee兄弟经营，这里已经成为美食家周末聚会的胜地，著名大厨Tony亲自精心烹制酒窖餐点。 您可以根据自己的品酒喜好，任意选用酒吧小食或“酿酒师精选品鉴午餐”。 来宾们也可以在酿酒厂中与Michael一同亲手调制自制的起泡酒。 Michael将带领游客了解整个起泡酒酿造工艺，包括除渣、调量和拔塞。 品尝一系列酒庄自产、甜度不同的起泡酒后，游客可以选择在自己调制的起泡酒中加多少克糖，选择调制白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒。 您可以将亲手调制的美酒装瓶带回家中珍藏，福客喜消闲酒庄将留下一份您的喜好记录，便于您随时再次订购根据您的定制规格除渣的葡萄酒。

茉莉杜克酒庄（Mollydooker）- 麦克拉伦谷，南澳大利亚州

这处精品酿酒厂由Sparky和Sarah Marquis夫妻经营，其口感醇郁的红葡萄酒在美国广受好评，深受青睐。 他们为游客提供观光和品酒项目。 第一站是葡萄园，他们将在这里介绍种植葡萄的方式，随后的酒庄之旅将带领游客们参观从葡萄压榨到装桶的整道工序，包括品尝当年酿制的葡萄酒。 如果您在收获季来到这里，茉莉杜克酒庄的工作人员将带您品尝葡萄藤上的新鲜葡萄，让您帮他们决定何时采摘那些葡萄。 在行程的最后，酒庄将为游客安排有组织的品酒活动；需要提前预约。

非同寻常的正宗体验

要获得非同寻常的正宗体验，可以前往游客很少前往的地区，那里的酿酒师将为您斟满各种新鲜酿成的红葡萄酒或白葡萄酒！

–兰汉溪（Langhorne Creek），澳大利亚葡萄栽培区中最不为人知的神秘地点。

–贝拉林半岛（Bellarine Peninsula），位于吉朗外围

–西斯寇特（Heathcote），澳大利亚最知名的优秀设拉子产区之一