猎人谷的春季不仅是葡萄丰收的时节，在此期间举办的丰富多彩的户外活动更会让你流连于此不愿离去。

猎人谷春季活动

猎人谷距离悉尼只有 2 小时的车程，这里有 150 多家酒庄出产世界级的葡萄酒。在 19 世纪 20 年代，当地许多家庭种植了猎人谷的首批葡萄树，这使得猎人谷成为了澳大利亚最古老的葡萄酒产区。赛美蓉（Semillon）被公认为是该地区最有代表性的葡萄酒，但猎人谷也出产多种葡萄酿制的葡萄酒，包括设拉子、霞多丽、赤霞珠和维徳和。除此之外，这里还以精致餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗和高尔夫球场闻名于世。

在猎人谷众多的酒庄中，推荐你走访一下世界知名的云咸酒庄（Wyndham Estate），它是澳大利亚最古老的葡萄园，每年园里都举办歌剧演出。而历史悠久的奥德丽•威尔金森（Audrey Wilkinson）酒庄也值得一游，它成立于1866 年，拥有一个葡萄酒博物馆，其中陈列着原始葡萄酒制造设备。你可在众多的酒窖中尽情挑选葡萄酒，或参加品酒大师班，亲自品尝稀有葡萄酒的魅力。猎人谷的部分酒窖允许随时参观，但其他的需要提前预约。

在精心安排的葡萄酒之旅中，你可以一天前往几家酒庄，其中包括新近涌现的新秀。然后在精致客房纵享美妙夜晚，或在顶级餐厅享用最优质的葡萄酒，他们都产自历史悠久的葡萄酒之乡，比如珀蔻滨（Pokolbin）、卧龙比（Wollombi）、布洛肯（Broke）、拉伍达乐（Lovedale）和梅特兰（Maitland）。

猎人谷的酒庄在全年都会举办丰富多彩的美食美酒活动，其中不乏一些知名的爵士、歌剧及蓝调音乐家的演出。拉伍达乐长午餐（Lovedale Long Lunch）是每年 5 月举办的一次新潮盛宴，这个盛宴蜿蜒穿过好几个猎人谷酒庄和餐馆。而徜徉于 9 或 11 月举办的花卉节，则能观赏到五彩绽放的鲜花。

另外，从悉尼向北驱车约 2 小时即可到达猎人谷美酒之乡（Hunter Valley Wine Country）；海滨城市纽卡斯尔（Newcastle）则位于猎人谷区中心，这是一个历史悠久、充满文化气息的城市，是美食和购物的天堂。

在尽情享受美食美酒之后， 不妨在新南威尔士中央海岸（New South Wales Central Coast）的原生态海滩上放松身心。也可以徒步穿越瓦塔甘（Watagan）、燕勾（Yengo）、卧龙比 (Wollombi ) 和列入世界遗产名录的巴灵顿高地（Barrington Tops）等位于国家公园内的古老热带雨林。或在辛里登（Singleton）附近的圣克莱尔湖（Lake St Clair）垂钓、游泳或航游。还可以沿着从悉尼至布里斯班的太平洋海岸旅游路线(Pacific Coast Touring Route），游玩整个猎人谷。